La jornada contó con la participación de Ørjan Olsen, director del Consejo en República Dominicana, quien destacó la importancia de continuar fortaleciendo la relación histórica entre el Bacalao Noruego y la gastronomía local. A su exposición se sumó Børge Lotre, director de Análisis del Consejo, quien presentó una visión detallada sobre el comportamiento global del mercado, dinámicas de producción y proyecciones de consumo para los próximos años.
Asimismo, compartieron iniciativas vinculadas al manejo responsable de los recursos marinos, la trazabilidad y el compromiso noruego con la pesca sostenible, un eje central que asegura calidad, seguridad y estabilidad en el suministro para el comercio dominicano.
En el seminario estuvo presente Christina Neumann, directora de Comunicaciones y Sostenibilidad del Consejo.
El seminario también incluyó la participación de Leny Matos, representante de Emevenca, quien abordó las novedades y tendencias en el retail local, subrayando la evolución del consumidor dominicano y las oportunidades para seguir fortaleciendo la presencia del Bacalao Noruego en puntos de venta y canales de distribución.
Durante el encuentro, se resaltaron las cualidades del Bacalao Noruego como proteína de larga duración, versátil y de alto rendimiento en cocina, ampliamente valorada en la tradición culinaria dominicana.
“El Bacalao Noruego tiene una conexión profunda con la República Dominicana. Este seminario es una oportunidad para actualizar, acompañar y trabajar junto a nuestros aliados, asegurando que el mercado continúe desarrollándose de forma responsable y con estándares de excelencia”, señaló Ørjan Olsen.
Al cierre, los participantes reiteraron su interés en seguir impulsando iniciativas de etiquetado, activaciones comerciales, apoyo a chefs y campañas educativas dirigidas al consumidor, reforzando la confianza y preferencia por el Bacalao Noruego en el país.
0 Comentarios